Vous êtes à la recherche d’idées de repas sains et délicieux pour votre famille ? Ne cherchez plus ! Dans cet article, nous vous proposons plusieurs suggestions de plats équilibrés et savoureux qui raviront les papilles de petits et grands.
Les bases d’une alimentation saine et équilibrée
Avant de vous présenter nos idées de repas, il est important de comprendre les principes d’une alimentation équilibrée. Pour cela, veillez à inclure dans vos menus :
- Des légumes et des fruits, sources de vitamines, minéraux et fibres ;
- Des céréales complètes, qui apportent des glucides complexes et des fibres ;
- Des protéines maigres, comme celles issues du poisson, des œufs, des légumineuses ou des viandes blanches ;
- Des matières grasses insaturées, présentes notamment dans les huiles végétales, les oléagineux ou l’avocat.
Idée 1 : Salade gourmande aux légumes croquants
Pour un repas léger et vitaminé, optez pour une salade composée à base de légumes croquants. Vous pouvez y incorporer par exemple :
- Du concombre, coupé en fines rondelles ;
- Des carottes râpées ou en julienne ;
- Des radis, également coupés en rondelles ;
- Du chou rouge, finement émincé.
Ajoutez ensuite une portion de quinoa cuit, des morceaux de poulet grillé et un filet de jus de citron pour assaisonner. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de coriandre pour un goût frais et parfumé.
Idée 2 : Poêlée de légumes et crevettes à la sauce soja
Pour un repas aux saveurs asiatiques, réalisez une poêlée de légumes accompagnée de crevettes. Dans une grande poêle ou un wok, faites revenir :
- Des brocolis, coupés en petits bouquets ;
- Du poivron rouge, émincé ;
- Des courgettes, coupées en demi-rondelles ;
- Du bok choy (chou chinois), émincé.
Ajoutez ensuite des crevettes décortiquées et faites cuire le tout à feu moyen. En fin de cuisson, versez un peu de sauce soja légèrement sucrée. Servez cette poêlée avec du riz complet ou des nouilles de riz pour un plat complet et savoureux.
Idée 3 : Spaghettis aux légumes et sauce tomate maison
Les pâtes sont toujours appréciées, surtout lorsqu’elles sont accompagnées d’une sauce tomate maison et de légumes. Pour ce plat, préparez une sauce à base de :
- Tomates concassées en conserve ;
- Oignon et ail émincés ;
- Herbes de Provence.
Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive, ajoutez les tomates concassées et les herbes, puis laissez mijoter à feu doux. Pendant ce temps, faites cuire des spaghettis complets selon les indications du paquet. Ajoutez ensuite à la sauce :
- Des courgettes, coupées en petits dés ;
- Du poivron rouge, également coupé en petits morceaux ;
- Des aubergines, émincées.
Laissez mijoter le tout quelques minutes avant de servir avec les spaghettis. Vous pouvez parsemer votre plat de basilic frais pour plus de saveur.
Pour résumer, il est tout à fait possible de préparer des repas sains et gourmands pour toute la famille en privilégiant les légumes, les céréales complètes et les protéines maigres. N’hésitez pas à expérimenter en cuisine et à varier les plaisirs pour que chacun y trouve son compte !